Partyservice und Catering - Vorschläge

Zum Stehempfang oder als kleinen Imbiss empfehlen wir Ihnen unsere hausgemachten Häppchen: 2 Käsestangen pro Person 5 Gemüsesticks (Zucchini, Paprika, Gurke, Karotte, Sellerie) mit Dippsoßen 2 Lauchküchle-Schnitten 2 Tomaten-Mozzarellaspießchen mit Basilikumpesto 2 Minispieße von Melone mit rohem Schinken 2 Minispieße aus gebratener Pute mit Ananas 2 Tapas mit Tomaten oder Champignons, etc 1 Miniplunder süß oder herzhaft 1 gebackenes Fingerfood z.B. Puten-Ingwer-Küchlein, Lachs-Dill-Küchlein 2 Minispieße von gebratener Riesengarnele mit getrockneter Tomate Je nach Personenzahl werden 2 bis 5 Komponenten gemischt auf Platten angeboten. Exklusive Baguette-Schnittchen belegt mit: Räucherlachs mit schwarzem, deutschem Kaviar und Dill Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Zitronenscheibchen Krabben auf Senf-Dillschaum Lachsmousse mit Olive, Kapern und Dill roher Schinken mit exotischen Früchten Französischer Brie mit Erdbeere und grob gemahlenem Pfeffer gekochter Schinken mit Spargelspitzen und Mayonnaise angemachter Kräuter-Frischkäse mit Schnittlauchspitzen Mexikanischer Mais-Bohnensalat Roastbeef rosa gebraten mit Spargelspitzen, Remoulade und Schnittlauch Mozzarella mit Tomate und frischem Basilikum Putenschinken mit Curryfarce und Kräutern Kalbsmedaillon mit Lebermousse Tournedo vom Rinderfilet mit Ananas, Kiwi und Erdbeere Hirschmedaillon mit Preiselbeerkrem Zwei Garnelen gebraten mit eingelegter Tomate Rustikal belegte Brötchenhälften: Frischwurst wie Lyoner oder Bierschinken mit Tomatenscheibe, Gurke und Petersilie garniert Gekochter Metzgerschinken mit Eischeibe und Paprika Schwarzwälder Schinken mit Maiskölbchen und Kräutern garniert Schweizer Käse mit Ei, rotem Streupaprika und Petersilie Edelpilz Schimmelkäse mit Radieschen und Schnittlauch Räucherlachs mit Zwiebelringen und Petersiliensträußchen Salami mit Eierfarce und saurer Gurke Camembert mit frischen Früchten Angemachter Käse mit Haselnuß Edamer mit Walnuß und Traube Kalter Braten mit Paprika, Tomate und Oliven oder süß mit Mandarine und Preiselbeeren Italienische Spezialitäten auf Ciabatta oder Crostini: Meeresfrüchtesalat Thunfischmousse mit Tomate Parmaschinken auf Melone Tomatenwürfel mit Basilikum und Knoblauch gebratenes Gemüse Schweine- oder Puten-Piccata im Ei-Käsemantel Italienischer Käse mit Früchten Italienische Salami mit Feigen