Yaconpulver eignet sich als Geschmacksträger, Zusatzstoff in Fleisch und Wurstwaren, als Zuckerersatzstoff in allen Lebensmitteln (z.B. Smoothie-Mischungen, Schokolade, Müsli, Tabletten, Getränken )
Yacon ist reich an Inulin und Oligofructose, die zu den Polysacchariden zählen, eine der natürlichsten Zuckeraustauschstoffe. Beide besitzen eine 30-50%ige Süßkraft gegenüber herkömmlichem Zucker und weisen kaum Kalorien auf. Inulin und Oligofructose sind wichtige Präbiotika, die aufgrund ihrer unverdaulichen Ballaststoffe bis in den Dickdarm gelangen können, wo sie den natürlichen Darmbakterien als Nahrung diesen. Diese "guten" Bakterien sind verantwortlich für eine gesunde Darmflora, die positiven Einfluss auf unser Immunsystem und auf unsere Verdauung haben.
Präbiotika sind lösliche Ballaststoffe, die aufgrund ihrer Eigenschaft im Magen und Darm Wasser zu binden und aufzuquellen, die Verdauung anregen und für ein längeres Sättigungsgefühl sorgen.
Durch den hohen Gehalt an Inulin zählt Yacon zu einem idealen Zuckerersatz auch für Diabetiker, daher die Bezeichnung "Diabetiker-Kartoffel".
In der Lebensmittelindustrie kann Yacon als Zuckersatzstoff eingesetzt und das Produkt als "zuckerfrei" angeboten werden.
Wurst,-und Fleischhersteller schätzen das leicht süßliche Aroma und die Tatsache, dass Yacon den Ballaststoffgehalt in tierischen Lebensmitteln erhöht.
Auch als Fettersatz ist Yacon sehr bliebt, es macht Speisen cremiger und verwandelt etwa einen Magerquark in eine Delikatesse.
Gebinde: 20 kg
Gefriergetrocknete IQF Bananen in Bio Qualität. Nach Trocknung wahlweise zu Scheiben oder Pulver verarbeitet.
Die Banane (Musa), die botanisch gesehe...
Unser Baobab-Pulver ist ein hochwertiges Superfood, das aus den Früchten des Affenbrotbaumes gewonnen wird. Reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Ant...
Bio Koksmilch Pulver in verschiedenen Fettgehalts-Stufen
Schonendes Trocknungsverfahren aus Bio-Kokosnuss in verschiedenen Fettgehaltsstufen, besonde...
Hochwertiges Inulin aus der Agave in Bio Qualität
Inulin ist ein präbiotischer, natürlicher und leicht süßlich schmeckender Ballaststoff, der aus de...
Bekannt als das Korn der Inka und Maya, wird Amaranth immer beliebter und bekannter. Schon damals zählten die Samen und Blätter der Pflanze bei den In...
Sojaproteinisolat ist speziell für Vegetarier, Veganer und Menschen mit Laktoseunverträglichkeit geeignet, aber ebenso für Personen, die ihre Proteinz...
Wir transportieren Lebensmittel schnell, zuverlässig und tausendfach bewährt. Sie können auf uns zählen, wo Sensibilität und Flexibilität gefragt sind...
Unser Honigpulver ist mild im Geschmack, geruchsneutral und eignet sich besonders für trockene Rezepturen. Es besteht zur Hälfte aus Honig und zur Häl...
DE-22765 Hamburg
100% kostenfrei
Nicht das passende Produkt?
Erstellen Sie eine Angebotsanfrage und Sie erhalten zeitnah passende Angebote für Produkte und Dienstleistungen.
Gefriergetrocknete IQF Bananen in Bio Qualität. Nach Trocknung wahlweise zu Scheiben oder Pulver verarbeitet.
Die Banane (Musa), die botanisch gesehe...
Unser Baobab-Pulver ist ein hochwertiges Superfood, das aus den Früchten des Affenbrotbaumes gewonnen wird. Reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Ant...
Bio Koksmilch Pulver in verschiedenen Fettgehalts-Stufen
Schonendes Trocknungsverfahren aus Bio-Kokosnuss in verschiedenen Fettgehaltsstufen, besonde...
Hochwertiges Inulin aus der Agave in Bio Qualität
Inulin ist ein präbiotischer, natürlicher und leicht süßlich schmeckender Ballaststoff, der aus de...
Bekannt als das Korn der Inka und Maya, wird Amaranth immer beliebter und bekannter. Schon damals zählten die Samen und Blätter der Pflanze bei den In...
Sojaproteinisolat ist speziell für Vegetarier, Veganer und Menschen mit Laktoseunverträglichkeit geeignet, aber ebenso für Personen, die ihre Proteinz...
Wir transportieren Lebensmittel schnell, zuverlässig und tausendfach bewährt. Sie können auf uns zählen, wo Sensibilität und Flexibilität gefragt sind...
Unser Honigpulver ist mild im Geschmack, geruchsneutral und eignet sich besonders für trockene Rezepturen. Es besteht zur Hälfte aus Honig und zur Häl...